Партизаны

[star_invention]

Мы с Ребекой вчера партизанили.  Пока Адам с Ханной были на Ханныной футбольной игре, мы с Ребекой отварили фунт криветок, я сделала соус для них, и мы уселись на дворике под навесом, чистили криветок, объедались, и болтали за жизнь.  Было вкусно и хорошо. 

Криветки: закипятить воду с приправами - орегано, соль, перец,  и тмин (cumin).  В кипящюю воду бросить неочисщеные криветки (без голов) на пара минут что бы только-только проварились. Выловить криветки в друшлак и быстро провести под стуёй холодной воды что бы остановить процес варения, но не охладить их до конца.  Криветки должны остаться тёплыми. 

Соус: йогурт (можно сметану), немного майонеза, соль, лимонный сок, много мелко нарезаного укропа.

Поедание:  криветку очистьть, окунуть в соус, наслаждаться. 

Comments

[taliart.livejournal.com]

ой! Сейчас слюной захлебнусь :)

[star-invention.livejournal.com]

Ой, ты там поосторожней пожалуйста, а то я ещё и виноватая останусь.