star_invention: (Color2)
[personal profile] star_invention

У меня в закромах есть 3 фунта индюшачьего фарша.  Из него надо что-то сварганить, но у меня с идеями сегодня не очень.

Пока придумала пустить в ход остатки вчерашнего пюре и сделать шепардский пирог.   Но у меня останется ещё почти два фунта фарша и что с ним делать такого что бы и вкусно и не долго/муторно?

Люди, кто знает, подкиньте идей пожалуйста.

Из остальных очень не густых запасов дома имеем в наличии

2 баклажана (хотелось бы использовать только один, т.к. на второй уже есть план)
замороженный шпинат
всякие разные крупы (коричневый рис, кинва, булгур, гречка)
помидоры в жестяных банках
сушёные помидоры
всякие бобы, тоже в жестяных банках
артишок
лук
и много разных специй

Вот что со всем этим можно сделать?  Ёжиков не хочется совсем.

Date: 2013-07-24 03:42 pm (UTC)
From: [identity profile] merzavka.livejournal.com
Я делаю из него котлеты в духовке. Лук и зелень мелко порезать, чеснок через давилку, смешать с фаршем и яйцом, добавить соль и специи. Хлеб и сухари не добавлять.
На противень постелить фольгу, ничем не смазывать, слепить котлеты и на час в духовку на 375F.
Мы едим с салатом, можно отдельно какой-то гарнир.

Date: 2013-07-24 08:26 pm (UTC)
From: [identity profile] star-invention.livejournal.com
Are you sure they need to be in for the whole hour? I just seems like too long, but I never made them this way either, so I am not sure.

Thank you for the suggestion!

Date: 2013-07-24 08:25 pm (UTC)
From: [identity profile] star-invention.livejournal.com
Only if I figure out how to make it without ketchup. Half of the family doesn't eat ketchup at all.

Date: 2013-07-25 02:24 am (UTC)
From: [identity profile] big-yabloko.livejournal.com
Лазанью можно - только рикотту надо бы прикупитьи кое-что ещё, и туда же можно замороженный шпинат.

Date: 2013-07-25 07:42 pm (UTC)
From: [identity profile] star-invention.livejournal.com
I wasn't in the mood for lasagna or anything heavy. Ended up making the Shepard’s pie and backed meatballs. Still have a pound of meat left, but I froze it and will use for something later. Will probably use it of stuffed cabbage or stuffed peppers.

I have mozzarella, but will use it this weekend to make eggplant pizzas.

Date: 2013-07-25 11:56 pm (UTC)
From: [identity profile] elarbee.livejournal.com
I prefer blended cottage cheese to ricotta for lasagna - ricotta can be too dry. I add spinach to it when it's in the blender.

Date: 2013-07-25 03:06 am (UTC)
From: [identity profile] swan-black.livejournal.com
Я вчера как раз делала котлеты из индюшачьего фарша.
Баклажаны или тушу, жарю с луком, перцем, помидорами. Или обжариваю ломтиками предварительно подержав в бальзамическом уксусе. Иногда бабагануш делаю. Это как бы самые частые мои рецепты.

Date: 2013-07-25 07:47 pm (UTC)
From: [identity profile] star-invention.livejournal.com

Babaganush never comes out well when I try to make it at home. I am not sure why, I follow recipes and all.

But, what I love with eggplants is to make eggplant pizzas or lightly fry or steam pieces and then cover in marinade overnight. Marinade is soy sauce, Worcestershire sauce, chopped garlic, Asian spices (I buy them at BJ's or Costco, already mixed, no MSG added), and seasoned rice vinegar. These come out very well. Can also be done with zucchini.

Date: 2013-07-26 12:35 pm (UTC)
From: [identity profile] swan-black.livejournal.com
Пиццу с баклажанами никогда не делала, но я вообще не помню уже когда пиццу дома делала. А вот баклажаны и другие овощи с рисом и всякими азиатскими соусами тушила.

Date: 2013-07-25 11:57 pm (UTC)
From: [identity profile] elarbee.livejournal.com
Spaghetti sauce! Meat pie! Фрикадельки и суп с ними! I buy 4 lbs at a time of this stuff in Costco and freeze it in portions, it's the most frequent kind of meat in our house.

Profile

star_invention: (Default)
star_invention

November 2015

S M T W T F S
1234567
891011121314
1516171819 2021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 12:01 pm
Powered by Dreamwidth Studios